Förrätter

Röding 129kr

Lättgravad röding, chili. ingefära, yoghurt och friterade risnudlar

Jordärtskockssoppa 129kr

Picklad fänkål, kallrökt lax och surdegsbröd

Lammtartar    129kr

Gravad lammytterfilé, kantarellmajonnäs rotsaker, västerbottensost,

Varmrätter

Bacon-pasta 199kr

Svensk bacon, grädde, vitlök och parmesanost

Spenat-pasta 189kr

Spenat, grädde, citron och rostade solrosfrön

Bakad rotselleri 229kr

hummus, örtolja, saltrostade frön och grönt

Grillmacka 179kr

Surdegsbröd, ost, chili på svenskt högrev, sallad och örtmajonnäs

Torskrygg 289kr

Syrad fänkål, potatispuré och fänkålssky

Svensk ryggbiff 329kr

Rödvinssky, vitlökssmör, grönkål

potatis, västerbottensost och grönt

Svensk oxkind 279kr

Rödvinssky, potatispuré, syrad lök