Catering

Catering

Vi ordnar gärna maten till er nästa tillställning.

Allt från det mindre mötet till det större bröllopet. Beställer ni maten hos oss finns även möjligheten att vi tillhandahåller glas, bestick och tallrikar för sällskap upp till 150 personer.


Här på sidan finns några förslag på menyer och buffeér. Har ni andra idéer? Hör av er till oss så tar vi fram ett förslag efter era önskemål.

Förrätter


Gravad lammytterfilé 110kr

Timjanmajonnäs, rårörda lingon, tunnbrödchips, friterad grönkål


Rödbetstartar 110kr

Dill, senap, pepparot , friterad kapris,

yoghurt och örtolja


Toast Skagen 110kr

Dillmajonnäs, pepparot, citron, handskalade räkor, friterat tunnbröd


Varmrätter


Viltskavsgryta 165kr

Rårörda lingon, potatispuré


Fläskfilé 185kr

Kantarellsås, potatisgratäng, tomat och ruccolasallad


Varmrökt lax 220kr

Citron och fänkålssallad, ljummenpotatissallad och citronmajonnäs


Oxkind 195kr

Potatispuré, rödvinssky, sidfläsk

och picklad lök

Dessert


Äpple 89kr

Kanelstekta äpplen, saltkola och vispad vaniljpannacotta


Havtorn 89kr

Vaniljcremé och chokladmousse

Grundbuffé       195kr

  • Västerbottensost-cheesecake på kavringsbotten
  • Sallad efter säsong
  • Marinerad kyckling
  • Alspånsrökt karré
  • Rostad potatissallad
  • Parmesanmajonnäs
  • Smör och bröd



Några val man kan lägga till i vår buffé

35 kr per person och extra rätt

  • Citrongravad röding, picklade rotsaker, gravad citron, dillmajonnäs och friterat tunnbröd
  • Skagen, handskalade räkor, dillmajonnäs, pepparot och surdegsbröd
  • Tunnbrödrulle med pepparrot och rökt hjort