Catering
Vi ordnar gärna maten till er nästa tillställning.
Allt från det mindre mötet till det större bröllopet. Beställer ni maten hos oss finns även möjligheten att vi tillhandahåller glas, bestick och tallrikar för sällskap upp till 150 personer.
Här på sidan finns några förslag på menyer och buffeér. Har ni andra idéer? Hör av er till oss så tar vi fram ett förslag efter era önskemål.
Förrätter
Gravad lammytterfilé 110kr
Timjanmajonnäs, rårörda lingon, tunnbrödchips, friterad grönkål
Rödbetstartar 110kr
Dill, senap, pepparot , friterad kapris,
yoghurt och örtolja
Toast Skagen 110kr
Dillmajonnäs, pepparot, citron, handskalade räkor, friterat tunnbröd
Varmrätter
Viltskavsgryta 165kr
Rårörda lingon, potatispuré
Fläskfilé 185kr
Kantarellsås, potatisgratäng, tomat och ruccolasallad
Varmrökt lax 220kr
Citron och fänkålssallad, ljummenpotatissallad och citronmajonnäs
Oxkind 195kr
Potatispuré, rödvinssky, sidfläsk
och picklad lök
Dessert
Äpple 89kr
Kanelstekta äpplen, saltkola och vispad vaniljpannacotta
Havtorn 89kr
Vaniljcremé och chokladmousse
Grundbuffé 195kr
- Västerbottensost-cheesecake på kavringsbotten
- Sallad efter säsong
- Marinerad kyckling
- Alspånsrökt karré
- Rostad potatissallad
- Parmesanmajonnäs
- Smör och bröd
Julcatering
Vi har satt ett paket med julens godsaker.
Det kan både serveras som enskilda tallrikar för var och en
eller som en julbuffé 320kr per person
Dragonoch senapsill
Löksill
Västerbottensostsill
Strömmingsflundror
Kallröktlax
Rödbetsgravadlax, hovmästarsås
Ägghalvormed majonnäs
Tunnbröd, smör
Julskinka
Alspånsröktfläskkarré
Rökt nötrulle
Kalvsylta med rödbetssallad
Röktkorv
Att värma själv
Köttbullar
Prinskorv
Kokt potatis
Janssons frestelse
Några val man kan lägga till i vår buffé
35 kr per person och extra rätt
- Citrongravad röding, picklade rotsaker, gravad citron, dillmajonnäs och friterat tunnbröd
- Skagen, handskalade räkor, dillmajonnäs, pepparot och surdegsbröd
- Tunnbrödrulle med pepparrot och rökt hjort
